Cu exceptia cazului in care ai alergie la ele, e foarte putin probabil sa nu iti placa capsunile. Sunt printre primele fructe de primavara, rosii, fresh, apetisante, dulci-acrisoare si cu veleitati afrodisiace – ce altceva sa imi mai doresti?
Pai… ti-ai mai putea dori sa le incluzi intr-o prajitura sau tarta, ca sa ai (si) mai multe variante in care le poti manca. Mai ales ca suntem in sezon. Iar vestea buna este ca nu trebuie sa mai cauti – am gasit reteta perfecta pentru tine! π
Usoara, pufoasa, fresh, cu iz intens de cocos, nici prea dulce, nici prea putin dulce si, asa cum te-am obisnuit, fara vinovatii si mustrari de constiinta, caci este fara faina si fara zahar!
Iar daca asta nu era suficient, dureaza doar vreo 30 de minute sa o pregatesti si intra cu brio la categoria #FoolProof, caci nu prea ai ce sa gresesti la ea.
Pana la ea, cateva lucruri pe care nu-i rau sa le stii despre capsuni:
- capsunile de fapt se pare ca, botanic vorbind, nu sunt tocmai fructe, deoarece nu se dezvolta din “ovarele” plantei, ci fiecare *aparent* samanta pe de exteriorul reprezinta cate un ovar, fiecare avand in interior cate o samanta (1)
- capsunile sunt surse excelente de vitamina C si potasiu, precum si calciu sau acid folic, printre benefiile acestor micronutrienti regasindu-se scaderea presiunii arteriale si a riscului de boli de inima
- sunt bogate in fibre si nu foarte bogate in fructoza – au doar 8g de carbohidrati pe 100g (ceea ce le face, alaturi de alte fructe de padure, potrivite pentru dieta low-carb)
- ccontin flavonoizi, niste compusi, care desi nu sunt esentiali pentru viata (precum vitaminele si mineralele), sunt recunoscuti pentru efectele anti-inflamatoare (2, 3)
- antioxidantii din capsuni te ajuta sa combati radicalii liberi
Despre cocos am mai scris – si iti recomand sa citesti acest articol daca nu stii exact ce fel de lapte de cocos sa cumperi – dar voi mentiona aici doar faptul ca, in ciuda faptul ca este o grasime saturata, a fost demonstrat ca uleiul din cocos creste nivelul colesterolului bun (HDL).
Acestea fiind spuse, iata si reteta de prajitura/ tarta – spune-i cum vrei tu, oricum e buna! π
Nu uita ca daca postezi poze cu rezultatul final al acestei retete, sa folosesti hashtag-ul #MancareCuCap π
Enjoy in doi! <3
Mihaela.