Quiche cu broccoli, fara blat

Instrumente:

  • cutit si tocator
  • castron si lingura
  • vas deĀ Iena (Jena) preferabil – daca nu ai, foloseste o cratita in care pui hartie de copt, ca sa nu se prinda.
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 45m
  • Total Time: 1h
  • Serves: 8 portii cu aproximatie

Ingredients

  • 2 buc. potrivite de broccoli
  • 500 g cottage cheese (branza proaspata, nesarata)
  • 200 g smantana - eu am folosit cu 16% grasime de data asta
  • 3 oua
  • cascaval pentru ras deasupra
  • (optional) 250g sunca
  • o jumatate de lingurita sare
  • o jumatate de lingurita piper
  • (optional) busuioc si cimbru dupa gust

Instructions

  1. Prima data tai floretele de broccoli si le tai bucatele - nu exista o regula referitoare la marimea finala, dar mie imi place sa simt textura broccoli-ului, asa ca nu le toc extrem de marunt (mai degraba gandeste-te cat de mici sa fie ca sa iti fie apoi usor sa tai quiche-ul). Pui floretele direct in vasul de iena. ***Cotoarele de la broccoli le cureti de coaja si le rontai ca atare - daca iti plac cotoarele de varza, le vei adora pe acestea! ;)
  2. Intr-un castron amesteci cu o lingura restul ingredientelor: branzica, smantana, oualele, sunca (optional), condimentele. Amesteci bine pana cand obtii o crema.
  3. Torni apoi jumatate din aceasta crema direct peste broccoli si amesteci usor, cat sa te asiguri ca ajunge pana jos.
  4. Adaugi si restul de crema cu grija sa o intinzi uniform.
  5. Razi deasupra cascaval cat sa acoperi suprafata si adaugi (optional) bucatele de sunca taiate in prealabil.
  6. Se pune la cuptor la foc potrivit (putin mai tare decat la minim) timp de 45 de minute, in care te bucuri de soarele de primavara la un ceai verde pe balcon :) Este gata atunci cand miroase bine si nu mai poti de pofta :))
  7. Se savureaza fie calda (se poate reincalzi fara probleme la cuptor sau la microunde), fie rece, ca mic dejun sau cina, cu putin cascaval ras deasupra pentru decor. Yummy!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *